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倍特爾

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  • 水溶鹵料香料
水溶鹵料香料

【產(chǎn)品簡介】

本品為黃褐色粉末，溶于水，帶有該產(chǎn)品特有的鹵肉味。


【產(chǎn)品用途】

可用于所有加工肉制品產(chǎn)品。

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應(yīng)用場景
application
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_4.jpg黑椒牛排飯專用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_6.jpg自助牛排店專用
果木煙熏腌料-西餐店黑椒牛肉飯專用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_8.jpg黑椒牛仔骨
產(chǎn)品介紹
introduction
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)一 采用優(yōu)質(zhì)原料，本品溶于水，帶有該產(chǎn)品特有的鹵肉味。
    一
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)二 經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)精制而成，本品鹵肉味純正，滲透強(qiáng)，入味快，具有去腥除膻，提味增香等特點(diǎn)。
    二
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)三 粉末狀產(chǎn)品容易保存
    三
制作方法
Advantage features
resource/images/2a7842b3dfcd4b6c9abe380ef06463e5_22.jpg
  • 水溶鹵味香料的特點(diǎn)
    >A、水溶鹵味香料的鹵肉味純正。
    >B、滲透強(qiáng)，入味快，具有去腥除膻，提味增香。
    >C、添加量小，應(yīng)用范圍廣。

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【主要用于】選用BS、BC系列產(chǎn)品，本品含有山梨酸鉀、Nisin，不含有脫氫乙酸鈉，主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品。【產(chǎn)品功能】對(duì)食品中常見的革蘭氏陽性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期，尤其對(duì)于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品，常溫可達(dá)到3-4個(gè)月。
醬鹵肉制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】低溫殺菌醬鹵產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期一般可達(dá)到60-90天。亞高溫或高溫短時(shí)間滅菌產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期可達(dá)到4-9個(gè)月。
熟肉干制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于肉干、肉脯、肉條的防腐防霉
熟制水產(chǎn)品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于熟制水產(chǎn)品的防腐。休閑水產(chǎn)品，魚肉腸的防腐