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復(fù)配保水劑

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  • 調(diào)理肉保水劑
調(diào)理肉保水劑

【產(chǎn)品功能】

提高調(diào)理肉產(chǎn)品的保水性能,調(diào)理后產(chǎn)品解凍不易失水。

【包裝規(guī)格】

內(nèi)PE,外紙塑袋;25kg/袋

【保存方法】

陰涼干燥處存放;密閉保存

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應(yīng)用場景
application
resource/images/16e9d61f840e44569960f5a383055c76_17.jpg調(diào)理雞肉保水
resource/images/87bea2f2d9ee43c8bd60ad5e78a5a6dd_63.jpg調(diào)理肉片保水
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醬牛肉防腐
鹽水鴨防腐
扒雞燒雞防腐
問題描述
pain point
  • 調(diào)理雞肉口感發(fā)干、發(fā)柴怎么辦?
  • 調(diào)理產(chǎn)品堿澀味重怎么辦?
  • 調(diào)理肉如何快速吸水?
  • 冷凍調(diào)理產(chǎn)品脹氣怎么辦?
  • 黑椒鴨柳如何快速保水?
優(yōu)勢特點
Advantage features
復(fù)配防腐劑
  • 禽肉類保水增重
    > 使用本公司的無磷及低磷保水劑,可廣泛用于調(diào)理產(chǎn)品的腌制保水及快速保水,有效改善產(chǎn)品口感,提升調(diào)理肉保水性及出率,一般可增重50-80%。
  • >
產(chǎn)品介紹
introduction
  • 產(chǎn)品優(yōu)勢 改善產(chǎn)品口感發(fā)干、發(fā)柴、堿澀味重等情況,吸水和保水性較強,可快速保水。
  • 產(chǎn)品性狀 本產(chǎn)品為白色粉末,易溶解于水,由檸檬酸鹽、碳酸鹽等復(fù)配而成。
  • 使用方法 與原料、輔料及水一起滾揉腌制。
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【主要用于】選用BS、BC系列產(chǎn)品,本品含有山梨酸鉀、Nisin,不含有脫氫乙酸鈉,主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品?!井a(chǎn)品功能】對食品中常見的革蘭氏陽性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期,尤其對于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品,常溫可達到3-4個月。
醬鹵肉制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】低溫殺菌醬鹵產(chǎn)品,常溫保質(zhì)期一般可達到60-90天。亞高溫或高溫短時間滅菌產(chǎn)品,常溫保質(zhì)期可達到4-9個月。
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熟制水產(chǎn)品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于熟制水產(chǎn)品的防腐。休閑水產(chǎn)品,魚肉腸的防腐