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關(guān)于超凈工作臺(tái)基礎(chǔ)知識(shí)

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倍特爾食品擁有眾多專業(yè)的設(shè)備，比如：斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、pH酸度計(jì)、高精度分析天平、高壓滅菌設(shè)備、顯微鏡、離心機(jī)、分…
倍特爾青花椒粉及系列產(chǎn)品

倍特爾青花椒粉及系列產(chǎn)品

青花椒又名麻椒，屬于灌木類，是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物。在餐飲業(yè)中其風(fēng)味無可替代。其果皮可以用來做調(diào)味料，也可以用來提…
香腸、火腿如何防腐保質(zhì)

香腸、火腿如何防腐保質(zhì)

香腸、火腿是平時(shí)餐桌上經(jīng)常能看到的菜肴，對(duì)于食品人而言，生產(chǎn)制作香腸火腿是很簡單的事情，但是對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來說，其防腐保質(zhì)…
無磷保水劑成肉制品企業(yè)新寵

無磷保水劑成肉制品企業(yè)新寵

如果你想吃到鮮嫩多汁的烤雞翅、飽滿Q彈的丸子，就不可避免會(huì)攝入微量具有水分保持劑功能的食品添加劑。食品生產(chǎn)企業(yè)可以在一定…
香辛料在肉制品行業(yè)的應(yīng)用

香辛料在肉制品行業(yè)的應(yīng)用

香辛料以其獨(dú)特的滋味和氣味在肉制品加工中起著重要作用。它不僅可以賦予肉制品獨(dú)特的風(fēng)味，還可以抑制和矯正肉制品的不良?xì)馕叮?
手撕雞風(fēng)味增味調(diào)料

手撕雞風(fēng)味增味調(diào)料

手撕雞屬于川式?jīng)霾?，一般選用走地雞為原料，其外皮金黃是手撕雞重要的特點(diǎn)之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮…